I'm Cindy ♥

Weekend葳肯餐酒館
電話：07-5568-688
地址：高雄市左營區至聖路237號

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最近換了新工作，每天有一堆電話必須接聽，耳朵會有點爆炸

不過很其實喜歡這份工作，因為同事人真的都很好 (不是客氣話)

雖然如此，但工作的壓力還是有的

通常我壓力一大就會靠著飲食、甜點來安撫情緒

但最近我嘗試了另一個方法，發覺還不錯耶！

那就是.......去餐酒館

平常我算是個滴酒不沾的人，就沒有特別愛好

所以舉凡有這種聚會都是能避就避 ~~

不過某天心血來潮，我就跟我妹約好一起去weekend喝一杯

沒想到兩個姐妹一去之後，有種愛上餐酒館的感覺

店內給人的感覺相當放鬆，撥放著英語歌曲

因為我們第一次去，而且打算要點餐點，所以沒有選在吧檯的位子

如果只是要去小酌或想聊天，坐吧檯是個不錯的選擇

Menu很像是個資料夾，如果在菜單外觀設計上有創意一點會更加分

不過打開後，裡面的選擇真的蠻多的

對於選擇障礙的我，確實有點難度！ (如果此刻有人可以來介紹也許更好 !!)

老實說我對調酒一點也不懂，更是不知如何選擇，只好請調酒師幫我們推薦

調酒師會問你喜歡怎麼樣的口味？酸或甜？酒精濃度接受度？喜歡或不喜歡哪種水果

我選擇的是比酸一點的口味，希望可藉此掩蓋酒味 XD

檸檬都是現切現榨的新鮮果汁與酒類做調配

但我覺得喝起來蠻像葡萄柚的味道！哈哈

而且我原本以為選個酸一點的應該酒味不會那麼強烈

結果我根本忽略了他搭配的酒精濃度~~~喝了一口瞬間覺得我可能等等就醉了

不過倒是老妹選的調酒還不錯喝

很像可爾必思，酒精濃度也稍微低了一點

我想應該是因為調酒師有問我們酒量好不好，常不常喝酒

所以這杯下手有輕一點，我後來是選擇跟我妹互換

但我發覺我妹聊到最後也有點開始在胡言亂語 XD

話說如果只喝調酒，好像有那麼一點空虛，所以我們點了兩樣餐點來配酒聊天

【 泰式椒麻雞 】

一開始我妹選這個的時候，我想說what !? 來這裡吃椒麻雞，感覺很不搭

但她是個小霸王，我也就想說算了~~~她喜歡就好

殊不知椒麻雞一上桌，就覺得欸～～～這雞擺的pose好像有點不一樣！

吃了一口後，真的有＂驚喜＂的感覺

我不誇張，真的可以吃出廚師對這道菜的用心～

不只是外酥內軟，雞後腿的每個小細節都是裹滿著粉，吃起來很滿足

重點是腿肉處理過後，非常好食用，根本不會讓女生吃相變得很難看

後來遇到一位陌生男子走向我們這桌~~~~ (是誰!? 搭訕!?)

他隨手拿了旁邊的椅子就坐下來跟我們聊天

原來他是那位，不是廚師出身！但是是美食愛好者的老闆啦～

害我妹還想說該不會有人想要跟我們搶食物吧 xD

我們趁機問了一下老闆，為什麼可以外酥裡面的肉卻不老

老闆說，因為他們一開始先將肉往前拉後讓肉質能平均裹粉，平均受熱及裹粉後，肉質吃起來就會比較軟嫩

而醬料的部分，醬料是特調的泰緬椒麻醬

平常不愛沾醬的我，在老闆說了他們家的醬有多少人稱讚後，我默默的沾了起來

第二道餐點【水牛城燒烤雞腿排】

這道可是weekend最夯的招牌菜之一

還沒去之前我就先做了功課，大家都說不錯，這次來怎麼能錯過呢XD

旁邊配料的部分，是先用蒜頭爆炒過後，加入微酥炸過後的馬鈴薯一起翻炒

搭配的是燒烤雞腿排，腿排上方灑了些許的香料

配料加上腿排吃起來確實有加分效果

肉質吃起來鮮嫩，而且味到蠻足夠的

很適合點來配調酒 ~~~~

透過跟老闆聊天的過程中，得知原來老闆是位眼科醫生，平常有空喜歡到處旅遊

對於每個國家的飲食、文化也都頗有瞭解

因此他想把自己在各國吃到的美食，帶到台灣與大家一起分享

我覺得老闆與其他業者的不同，是不會為了迎合市場而改變餐點原本的特色

這是一件難能可貴的事！畢竟為了迎合市場，大部分的業者會把原先的異國料理調配成"台灣口味"

但老闆有他些許地方的堅持，異國料理就應該代表著異國的文化與飲食習慣

如果輕易的改變，那就失去異國料理的特色了 (這點我還蠻認同的)

每個餐點都是由老闆與廚師溝通再溝通

因此每次吃到的餐點也許菜色有些許不同!? 或者口味吃起來又更好了 !?

而不是一成不變的餐點、沒有溫度的料理

透過餐點，可以感受到老闆與廚師的用心與努力

不妨趁著週末夜晚跟朋友來這坐坐吧～

是個很放鬆很歡樂的地方呢！

 Weekend葳肯餐酒館

電話：07-5568-688

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